ウンブリア州のワイン造りのルネッサンス
Terre de’ Trinci は、ウンブリアのワイン造りのルネッサンスにおいて最も影響力のあるワイナリーの 1 つです。
ウンブリア州のワイン生産に貢献したワイナリーの一つであると言えます。
地元に深く根を下ろしているこのワイナリーが最も力を入れているのがサグランティーノ・モンテファルコDOCG です、伝統と時代をうまく調合させようとするワイナリーでもあり、新世代のワインにも着手しています。
トリンチが誇るぶどう畑は四季を通じ、愛情をこめて手入れされており、他では真似のできない高品質のワインの基礎となります。醸造設備は近代化され、熟成のためのオークの大樽、バリック樽も揃えています。畑の段階からワインの貯蔵まで最高の結果が出せるように全力を注いでいます。
緑が多いと言われているウンブリア州の中でも更に緑のこの土地は、緩やかな丘が波打つように並び、ブドウとオリーブの畑に包まれています。小川が渓谷に流れ出し、アペニン山脈の優しいカーブの間を縫うように平地や高地が見られます。塔や小さな集落、中世の城があちこちに見られ、歴史と文化が息づいています。
そして、ワインを楽しみながらこの地の生活や歴史を垣間見ることができます。
Montefalco Rosso DOC モンテファルコ・ロッソ
モンテファルコ地区で生産される高品質な赤ワインです。このワインは、サンジョヴェーゼ、サグランティーノ、そしてカナイオーロなどの地元品種をブレンドして作られます。Montefalco Rossoは、その豊かな風味と深い色合いで知られています。通常、濃いルビー色をしており、赤い果実やスパイス、時にはバニラやチョコレートの香りが感じられます。口当たりはしっかりとしており、バランスの取れた酸味とタンニンが特徴です。特に、熟成することでその複雑な味わいがさらに引き立ちます。イタリアワインの愛好者にとって、Montefalco Rosso DOCはその品質と風味で一度は試してみる価値のあるワインです。
| 生産者 | Cantina Terre de’ Trinci S.c.a. トリンチ |
| 生産地 | イタリア／ウンブリア州 |
| 格付け | DOC 2021 |
| タイプ | 赤 モンテファルコ・ロッソ |
| 容 量 | 750ml |
| 品 種 | サンジョベーゼ65％ メルロー20％ サグランティーノ15％ |
| 醸造熟成 | 皮のままで最大15 日間、温度管理をしながらマセラシオン。 オーク樽に移し、ボトルで3ヶ月熟成。5 から7 年はエイジングが可能。 |
| アルコール | 14.5% vol. |
| 小売価格 | ３,７８０円 （税抜） |
| おすすめ料理 | 味の濃いパスタ、肉のグリル、やや熟成したチーズ |
| 最適温度 | 16‐18℃ |
Grechetto Colli Martani グレケット コッリ マルターニ
ウンブリア州に位置するコッリ・マルターニ地区で生産される白ワインです。このワインは主にグレケットという地元品種から作られ、その品質と風味で知られています。Grechetto Colli Martaniは、明るいストローイエローの色合いを持ち、フレッシュでフルーティーなアロマが特徴です。特に、リンゴや洋梨、シトラスの香りが感じられ、時にはハーブや白い花のニュアンスも楽しめます。口当たりはフレッシュで、しっかりとした酸味とミネラル感がバランスよく調和しています。イタリアワインの多様性と品質を感じさせる一本であり、特に白ワインのファンにはぜひ試していただきたいワインです。
| 生産者 | Cantina Terre de’ Trinci S.c.a. トリンチ |
| 生産地 | イタリア／ウンブリア州 |
| 格付け | DOC 2023 |
| タイプ | 白 |
| 容 量 | 750ml |
| 品 種 | グレケット 100％ |
| 醸造熟成 | 温度管理下で醸造。スチール樽で熟成し、ボトルで2ヶ月。エイジング2 年。 |
| アルコール | 13.0% vol. |
| 小売価格 | ３,７８０円 （税抜） |
| おすすめ料理 | 前菜、魚料理 |
| 最適温度 | 10‐12℃ |
Cajo カイオ
主にサグランティーノという地元の高貴な品種から作られ、その力強い風味と豊かなボディで知られています。Cajoは濃いルビーレッドの色合いを持ち、熟したブラックベリーやブラックチェリー、プラムのアロマが感じられます。さらに、スパイスやバニラ、カカオのニュアンスも複雑に交じり合い、香りの層を形成しています。口に含むと、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が感じられ、長い余韻が楽しめます。数年間の熟成により、その風味がさらに深まり、飲み頃を迎えます。Cajoは、イタリアワインの豊かさと複雑さを存分に味わえる一本であり、特別な食事や特別な瞬間を彩るのに最適です。
| 生産者 | Cantina Terre de’ Trinci S.c.a. トリンチ |
| 生産地 | イタリア／ウンブリア州 |
| 格付け | IGP 2021 |
| タイプ | 赤 |
| 容 量 | 750ml |
| 品 種 | メルロー33％ カベルネソービニオン33％ サグランティーノ34％ |
| 醸造熟成 | 小ステンレス樽での発酵 温度管理下で皮のまま15 日から20 日間マセラシオン醸造。 バリック樽で熟成し、ボトルで3ヶ月。エイジング5 から7 年。 |
| アルコール | 14.5% vol. |
| 小売価格 | ４,１６０円 （税抜） |
| おすすめ料理 | 濃い目のパスタ、肉のグリル、やや熟成されたチーズ |
| 最適温度 | 16‐18℃ |
